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Copa Mustang


Así se hacen las cremas, al estilo Fútbol Gourmet
Vie 27 de Ago del 2010 Por JHONSSON ROJAS OVALLES


Crema de champiñones

Ingredientes
125 gramos (para 4 porciones)  Mantequilla
Dos cucharadas de harina de trigo
Sal al gusto
Media taza de crema de leche
150 gramos de champiñones
Base de caldo

Preparación

Prepare la base de caldo que se hace con un cubito de gallina de cualquier marca y agua. Deje listo el fondo que será la base de la crema de champiñones.
En olla coloque la mantequilla de acuerdo al número de comensales 125 gramos para cuatro personas. Adicione las dos cucharadas de harina de trigo y revuelva, luego agregue los champiñones, ponga sal y posteriormente coloque dos tazas del caldo, debe revolver hasta que tome la crema tome consistencia y espese, rectifique la sal y sirva en un plato hondo, adorne con otro poco de crema de leche.

Si Usted desea esta crema se puede prepara con otros productos diferente a los champiñones como la cebolla, el tomate, camarones, en esencia es la base para todas las cremas que se hacen en la cocina nacional o internacional.

Arriesgue y cocine con soyrojinegro, porque no sólo de fútbol vive el hincha cucuteño. Hasta la próxima y éxito a nuestro equipo.

Chef Sergio Martin

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